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维生素C的功能：

由于维生素C具有可逆的氧化性和还原性，所以它广泛参与机体的多种生化反应。

1、最主要的功能是与参与胶原蛋白质合成。

2、在细胞内电子转移的反应中起重要的作用；

3、参与某些氨基酸的氧化反应；

4、促进肠道铁离子的吸收和在体内的转运；

5、减轻体内转运金属离子的毒性作用；

6、能剌激白细胞中吞噬细胞和网状内皮系统的功能；

7、促进抗体的形成；

8、是致癌物质—亚硝基胺的天然抑制剂；

9、参与肾腺皮质类固醇的合成。

反刍动物利用NPN的原理

反刍动物瘤胃中生活着大量细菌、原虫和真菌等。瘤胃细菌可以产生脲酶、将尿素分解为二氧化碳和氨，瘤胃细菌可将碳水化合物发酵产生挥发性脂肪酸和酮酸。瘤胃细菌可以利用氨和酮酸合成微生物氨基酸，进而合成微生物蛋白质。这些微生物蛋白质随着瘤胃食糜流入真胃和小肠，被消化吸收。

群饲与单饲

群饲：优点——动物吃食有竞争，可能采食量较多，生长得快，也节省设备和减少工作量。

缺点——单个动物实际消耗的饲料无法进行统计，只能获得平均数。在要求限制采食的实验中，群饲有可能使弱小动物采食不足，增大组内动物体重间的差异。单饲：单个饲养能避免群饲的缺点，但动物可能会减少采食量，从而影响实验结果。

比较屠宰实验的适用范围

1．比较动物不同和生长发育阶段体成分的变化。

2．比较不同营养水平对体成分的影响。

3．比较不同品种或品系的动物沉积蛋白质和脂肪的能力

饲养标准的基本特性

一）饲养标准的科学性和先进性  

饲养标准或营养需要是动物营养和饲料科学领域科学研究成果的概括和总结，高度反映了动物生存和生产对饲养及营养物质的客观要求。

二）饲养标准的权威性  

“标准”的权威性首先是由其内容的科学性和先进性决定的。“标准”不但是大量科学实验研究成果的总结，而且它标准的全部资料都要经过有关专家定期或不定期地地集中严格审定，其审定结果又以专题报告的文件形式提交权威行政部门颁布。

三）饲养标准的可变性   

为了使“饲养”规定的荣誉定额尽可能满足动物对营养物质的作用。不能一成不变地按“标准”的规定供给动物的营养，必须根据具体情况调整营养定额，认真考虑保险系数。

四）饲养标准的条件性和局限性

“标准”是确切衡量动物对营养物质客观要求的尺度。

“标准”产生和应用都是有条件的，它是以特定动物为对象，在特定环境条件下研制的满足其特定生理阶段或生理状态的营养物质需要的数量定额。

“标准”产生和应用条件的特定性和实际动物生产条件的多样性及变化性，决定了“标准”的局限性。考研咨询WX:要散散，思要玲玲,4斯5一。

饲养标准的作用

一）提高动物生产效率

二）提高饲料资源利用率

三）推动动物生产发展

四）提高科学养殖水平

应用饲养标准的基本原则

饲养标准是发展动物生产、制定生产计划、组织饲料供给、设计饲粮配方、生产平衡饲粮、对动物实行标准化饲养管理的技术指南和科学依据。

一）选用“标准”适合性

二）应用标准定额的灵活性

三）“标准”与效益的统一性

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