新祥旭考研：十年专注考研一对一辅导！

095100农业（专业学位）

一、研究方向

01(全日制)农产品加工（导师：刘清岱、王浩）

02(全日制)农产品安全控制（导师：胡祥正）

03(全日制)蓖麻等经济作物育种与资源利用（导师：王昌禄）

二、初试科目

①101思想政治理论

②204英语二

③341农业知识综合三

④804微生物学或805生物化学

三、备注

同等学力报考人员加试：食品化学、食品工艺学。

四、复试

专业综合 含：食品化学基础、食品技术原理、食品工艺学基础、食品保藏原理、粮油加工学、粮油食品加工工艺学、水产食品学等。

五、参考书目

341

1．《仪器分析》，朱明华主编，高等教育出版社， 2007年；

2．《食品免疫学》，宋宏新主编，中国轻工业出版社，2009年；

3．《食品卫生学》，纵伟，中国轻工业出版社  2011年4月，第一版 ；

4．《食品安全与质量管理》，李威娜，华东理工大学出版社，2013年8月 ；

5．《食品分析检验技术》，钱志伟，袁贵英，中国农业大学出版社，2013年5月。

804

6．《微生物学》，路福平， 中国轻工业出版社，第一版；

7．《微生物学》，沈萍，高等教育出版社，第二版；

8．《微生物学教程》，周德庆，高等教育出版社，第二版 。

805

9．《生物化学》，金凤變，中国轻工业出版社，2006年，第一版；

10．《食品生物化学》，王淼 吕晓玲，中国轻工业出版社，2009年 第一版；

11．《生物化学》，王艳萍，中国轻工业出版社，2013年 第一版；

12．或其他正式出版并包括有上述知识点的生物化学教材均可。

六、17拟录取

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